Главная - Кекс - Коврижка

 

Официальный представитель в Украине предлагает сырье известных производителей: Givaudan (Швейцария, ароматизаторы), Symrise (Германия, ароматизаторы), Pektowin (Польша, пектины), SilvaTeam (Италия, пектины), Ceamsa (Испания, пектины), B&V (Италия, агары), Sensient (США, пищевые красители), Dr. Suwelack (Германия, натуральные молочные и фруктовые основы). Гибкие цены, бесплатные образцы, технологическая поддержка. Тел: +38 (098) 095 53 44

Объявления пользователей:

Коврижка

Собираем сюда разнообразные рецептуры коврижки, которая являет собой мучное кондитерское изделие с повышенным содержанием сахаров (в основном сахар, патока, или искусственный мед, но может использоваться и натуральный мед). По составу рецептура похожа на "богатый" пряник.



Коврижка "Медовая" без начинки (весовая, рецептура ГОСТ)

Полуфабрикаты из которых состоит коврижка "Медовая" без начинки:

- коврижка 9547 г

- сироп 496,0 г

Рецептура коврижки из расчета на выход в 10 кг готовой продукции:

- мука пшеничная 1-го сорта (с.в.* 85,50 %) - 5008,0 г

Обновлено 18.01.2018 13:36
Подробнее...