Объявления пользователей:
Помада Молочная
Полуфабрикаты

Помада Молочная

Рецептура молочной помады №1 из расчета на выход в 1т готовой продукции:

- сахар-песок (с.в.* 99,85 %) - 624,68 кг

- патока (с.в. 78,00 %) - 91,0 кг

- молоко сгущенное (с.в. 74,00 %) - 303,35 кг

 

Рецептура молочной помады №2 из расчета на выход в 1т готовой продукции:

- сахар - песок (с.в. 99,85 %) - 543,04 кг

- патока (с.в. 78,00 %) - 66,31 кг

- молоко сгущенное (с.в. 74,00 %) - 442,03 кг

Примечания к рецептуре помадки:

* с.в. - сухие вещества, больше информации в таблице содержания сухих веществ.

Общую информацию по полуфабрикату помада ищите в словаре.

 

 

 

 

Обновлено 27.03.2017 11:13
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить