Объявления пользователей:
Помада фруктовая
Полуфабрикаты

Помада фруктовая

Рецептура фруктовой помады из расчета на выход в 1т готовой продукции:

- сахар-песок (с.в.* 99,85%) - 829,87 кг

- патока (с.в. 78,00%) - 94,72 кг

- пюре фруктовое (с.в. 10,00%) - 90,40 кг

Готовится эта фруктовая помада обычным методом без каких-либо отклонений. Более подробно смотрите в "словаре" по слову "помада".

Примечания к рецептуре:
* с.в. - сухие вещества, больше информации в таблице содержания сухих веществ.
Обновлено 27.03.2017 11:14
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить