Главная - Поиск
 
Объявления пользователей:

Поиск

Искать только по:

Искать по карамель

Всего найдено 22 записей.

Страница 1 из 2
1. Сироп карамельный
(Словарь/Словарь)
Сироп карамельный "Карамельный сироп" - это начальная заготовка или полуфабрикат при производстве карамельной массы. Сироп готовят из сахара с добавлением патоки или инвертного сиропа. В первом случае ...
2. Адырга
(Словарь/Словарь)
... карамельных нитей при производстве восточной сладости Тель-халва (согласно ГОСТу). С виду это рассыпчатая масса кремового цвета  ...
3. Пашмак и Тель-халва
(Словарь/Словарь)
Пашмак и Тель-халва (восточные сладости) С технологической точки зрения восточные сладости "Пашмак" и "Тель-халва" являют собой пучки очень тонких нитей, полученных из карамельной массы насыщенной воздухом. ...
4. Фешмак
(Словарь/Словарь)
Фешмак (восточные сладости) С технологической точки зрения эта сладость являет собой пучки нитей белого цвета на основе тянутой карамельной массы (это прародитель хорошо знакомой нам Сахарной ваты). ...
5. Парварда, Шакер пендыр
(Словарь/Словарь)
... сок (может быть другой сок, главное это кислинка) и мука. Шакер пендыр - очень похожая карамель на Парварду, но без обсыпки мукой. Часто производят с мятным, лимонным, имбирным вкусом. С технологической ...
6. Грильяж
(Словарь/Словарь)
Грильяж Само название грильяж берет свои корни из французской кухни (в переводе означает "жарение"). С технологической точки зрения это сахарная карамель с добавлением разных орехов и сухофруктов. Сахарную ...
7. Козинаки, гозинаки
(Словарь/Словарь)
Козинаки Козинаки (изначальное грузинское название Гозинаки) с технологической точки зрения являют собой медовую карамель с добавками измельченных орехов. Саму карамельную массу получают по оригинальному ...
8. Помада Сливочная
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
Помада Сливочная Сливочная помада или сливочная карамель готовится очень просто. Рецептура сливочной помады (или помадки) из расчета на выход в 1т готовой продукции: - сахар - песок (с.в.* 99,85 ...
9. Карамель Му-му
(Рецептуры/Карамель)
Карамель «Му-му» (рецептура ГОСТ) Карамель «Му-му» - караммель с начинкой, форма прямоугольная или овальная. Оболочка изтовлена из нетянутой карамельной массы с добавлением молока, слабо просахаренная, ...
10. Карамель Мечта
(Рецептуры/Карамель)
Карамель «Мечта» (ГОСТ) Карамель «Мечта» - карамель с начинкой, завернутая, форма прямоугольная или круглая. Оболочка изготовлена из тянутой или нетянутой неокрашенной карамельной массы. Начинка помадная. ...
11. Карамель Лимонная
(Рецептуры/Карамель)
Карамель «Лимонная» (ГОСТ) Карамель «Лимонная» - карамель с начинкой, завернутая, форма овальная. Оболочка изготовлена из тянутой карамельной массы желтого цвета. Начинка помадная. В 1 кг содержится ...
12. Карамель Московская
(Рецептуры/Карамель)
Карамель «Московская» (рецептура ГОСТ) Карамель «Московская» - карамель с начинкой, глазированная шоколадной глазурью, мягкая, завернута, форма овальная. Оболочка изготовлена из тянутой карамельной массы. ...
13. Карамель Яблоко
(Рецептуры/Карамель)
Карамель «Яблоко» (рецептура ГОСТ) Карамель «Яблоко» - карамель с начинкой, завернутая, форма прямоугольная или овальная. Оболочка изготовлена из тянутой или нетянутой неокрашенной карамельной массы. ...
14. Карамель Фруктово-ягодный букет
(Рецептуры/Карамель)
Карамель «Фруктово-ягодный букет» (рецептура ГОСТ) Карамель «Фруктово-ягодный букет» - карамель с начинкой, завернутая, форма овальная. Оболочка изготовлена из тянутой карамельной массы, окрашенной в ...
15. Карамель Слива
(Рецептуры/Карамель)
Карамель «Слива» (рецептура ГОСТ) Карамель «Слива» - карамель с начинкой, завернутая, форма прямоугольная или овальная. Оболочка изготовлена из тянутой или нетянутой карамельной массы лимонового цвета. ...
16. Карамель Барбарис
(Рецептуры/Карамель)
Карамель «Барбарис» (рецептура ГОСТ) Карамель «Барбарис» - карамель леденцовая, завернутая, овальной или прямоугольной формы. Изготовлена из нетянутой карамельной массы, окрашенной в красный цвет. В ...
17. Монпансье карамель
(Рецептуры/Карамель)
Карамель «Монпансье» «Монпансье» - карамель леденцовая, открытая, в воздухонепроницаемой таре. Изготовлена из нетянутой или частично тянутой карамельной массы, окрашенной в различные цвета. Выпускается ...
18. Карамель Петушки
(Рецептуры/Карамель)
Карамель «Петушки» (на палочке, рецептура ГОСТ) Карамель «Петушки» (на палочке) - карамель леденцовая, завернутая в целлофан или парафинированную бумагу в форме петушка. Изготовлена из нетянутой, окрашенной ...
19. Шоколад Белый
(Рецептуры/Шоколад)
... белый шоколад приобретает благодаря особому сухому молоку, имеющему карамельный привкус. Выпускается завернутым. Итак, рецептура шоколада белого из расчета на выход в 1т готовой кондитерской продукции: ...
20. Сироп Сахарный
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
... и растворимого кофе. Но в принципе, если какой-то вид сиропа вам нужен часто — можно сразу сделать настоящий кофейный, ореховый, карамельный, малиновый, вишневый сиропы и использовать на здоровье. Итак, ...
«ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя»