Главная - Поиск
 
Объявления пользователей:

Поиск

Искать только по:

Искать по крем

Всего найдено 51 записей.

Страница 1 из 3
... пожелтения): желтый (от 6 до 11); запах масляный, слегка кремовый; свободные жирные кислоты макс. 0,35% (по олеиновой к-те); пероксидное число макс. 0,20 мили эквивалент О2/кг; точка плавления ...
... лініях, дозволено перевищення встановлено-го для окремого виробу мінусового відхилу маси на 1,0 %. 4.3.2 Органолептичні показники виробів хлібобулочних здобних повинні відповідати вимо-гам, наведеним ...
3. ДСТУ 46.004-99 Борошно пшеничне
(Справочник/ДСТУ)
... %, не більше ніж для: борошна макаронного борошна інших видів і гатунків Мінеральна домішка Металомагнітна домішка, мг в 1 кг борошна: - розміром окремих частинок у найбільшому лінійному вимірюванні ...
4. ДСТУ 4623-2006 Цукор білий
(Справочник/ДСТУ)
... собою очищену і кристалізовану сахарозу у вигляді окремих кристалів (кристалічний цукор) або окремих кусків (пресований цукор). Цукор призначено для реалізації через роздрібну торгівельну мережу, використання ...
5. Агар D 9 GELAGAR B&V
(Сырье/Агары)
... D9 Гельагар B&V цвет: кремовый; запах и вкус: без постороннего запаха и вкуса;   влажность в закрытой упаковке, %: < 15%; содержание золы, %: <3,0%; рН (10% раствора): 5,0-7,5; ...
6. Агар IC 900 GELAGAR B&V
(Сырье/Агары)
... гель агара IC 900: Цвет                                                              кремовый Запах и вкус                                                   без запаха и вкуса Влажность          ...
7. ДСТУ 3781-98 Печиво. Зміна № 2
(Справочник/ДСТУ)
... рецептурі.»; - для показника «Вигляд у розломі» для печива здобного абзацом: «Для листкового печива – шарами тіста, що відокремлюються один від одного.» Підпункт 4.2.3. Таблиця 2: норму показника «Вологість, ...
8. Баба
(Словарь/Словарь)
... и далеко не окончательная форма, в которой по замыслу французских кондитеров должна представать ром-баба: ей полагается еще и шапка из шантильи или заварного крема. История происхождения названия ...
9. Помада (помадка)
(Словарь/Словарь)
...  Помада молочная или сливочная помада — производят из сахаропаточного сиропа с добавлением молока или сливок. Крем-брюле — помада с высоким содержанием молока или сливок, производят степловой ...
10. Помада крем-брюле сливочная
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
Помада Крем-брюле сливочная Крем-брюле - известный десерт европейского происхождения (первое упоминание этого десерта датируется 1691г, авторство приписывают французу Франсуа Мессьяло). В переводе с ...
11. Помада крем-брюле молочная
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
Помада Крем-брюле молочная Рецептура крем-брюле молочной помады №1 из расчета на выход в 1т готовой продукции: - сахар-песок (с.в.* 99,85%) - 619,06 кг - патока (с.в. 78,00%) - 90,19 кг - молоко ...
12. Шоколад Белый
(Рецептуры/Шоколад)
"Белый шоколад" (рецептура ГОСТ) Белый шоколад готовят из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, поэтому он имеет кремовый цвет (белый). Неповторимый вкус ...
13. Шоколад Аленка
(Рецептуры/Шоколад)
... с добавлением сухого молока и сухих сливок. Отличительной особенностью шоколада "Аленка" является кремовый, "жирный" вкус. Выпускается шоколад завернутым в обертку с изображением девочки в платочке. Итак, ...
14. Начинка фруктовая из повидла
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
Начинка фруктовая из повидла - полуфабрикат Фруктовые наполнители и начинки используются практически во всех кондитерских изделиях, их можно также включать в состав различных кремов и десертов. Фруктовые ...
15. Начинка фруктовая из яблочного пюре
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
Начинка фруктовая из яблочного пюре - полуфабрикат Фруктовые наполнители и начинки используются практически во всех кондитерских изделиях, их можно также включать в состав различных кремов и десертов. ...
16. Сироп Сахарный
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
Сироп сахарный - полуфабрикат Сахарные сиропы — один из основных или даже главных продуктов, которые употребляются при приготовлении домашнего торта для различных глазурей, кремов, помадок, варенья и ...
17. Полуфабрикат Суфле
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
... особенно если в него добавлен желатин для сохранения формы. Украшают суфле свежими фруктами, ягодами, кружочком лимона или апельсина, кремом, тертым шоколадом и орехами. Итак, рецептура полуфабриката ...
18. Сироп для промочки
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
... указанные изделия. В сиропах, используемых для промочки, содержится в среднем 50% сахара.  Бисквитные изделия с кремом ароматизируют сиропом для промочки с ванилином, коньяком, белым десертным вином, кофе. ...
19. Крем творожный
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
Крем творожный для торта «С творожным кремом» Приготовление творожного крема. Зачищенное и нарезанное на куски сливочное масло взбивают во взбивальной машине при малом числе оборотов в течение 5—7 мин. ...
20. Крем пражский для торта Прага
(Рецептуры/Полуфабрикаты)
Крем «Пражский» для торта «Прага» Приготовление пражского крема. Смесь из яичных желтков, перемешанную с водой в соотношении 1:1, и сгущенного молока уваривают на водяной бане до сметанообразной консистенции. ...
«ПерваяПредыдущая123СледующаяПоследняя»
 

Что ищут чаще всего?

Чаще всего пользователи ищут:

печеньекрекер, ДСТУ, шоколад, карамель, агар, пряник, бисквит, крем, полуфабрикаты