Уважаемые посетители сайта “Промышленные рецептуры пищевых продуктов”! Я по образованию и по факту своей работы являюсь технологом пищевого предприятия. В процессе своей трудовой деятельности я частенько испытывал трудности в связи с нехваткой той или иной информации по производству пищевых продуктов. Поэтому, я решил создать на этом сайте небольшую коллекцию промышленных рецептур. Вся информация взята из ..

Читать далее

Поставщики и производители ароматизаторов для пищевых продуктов Перечень производителей и поставщиков пищевых ароматизаторов для производства продуктов питания (в алфавитном порядке, рынок Украины): 1. “Беарс” – жиры и маргарины, ароматизаторы, глазури и шоколадные массы и т.д. Адрес: 02660, г. Киев, ул. Попудренка, 52. Тел.: +380 (044) 586-48-49, факс: +380 (44) 586-48-47. Е-mail: bfi@bears.ua. 2. “Белл” (Bell ..

Читать далее

Тартразин Е102

Тартразин, пищевая добавка Е102 Тартразин как пищевая добавка имеет номер согласно международной классификации Е102. Технологическое действие тартразина: искусственный желтый краситель. Это красящее вещество разрешено к использованию в пищевой промышленности во многих странах мира при соблюдении рекомендованных дозировок. Больше информации по данному искуственному красителю Е102 смотрите в статье Тартразин. Рекомендуемые дозировки пищевой добавки Е102 Тартразин: в ..

Читать далее

ДСТУ 3924-2000 Шоколад ДСТУ 3924-2000 Шоколад размещен в ознакомительных целях в сокращенной версии (больше информации смотрите тут). За оригинальной копией данного стандарта обращаться в региональное представительство Держстандарт Украины или Технический комитет, который разработал данный норматив. 1. Область применения ДСТУ 3924-2000 Шоколад. Данный государственный стандарт Украины распространяется на шоколад. Шоколад является продуктом переработки какао-бобов с сахаром. Шоколад ..

Читать далее

ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная приводится в виде короткой аннотации в ознакомительных целях. По вопросам приобретения официально заверенной копии данного стандарта обращаться в областное отделение Госстандарта. 1. Область применения ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку, вырабатываемую из мягкой пшеницы. Или с добавлением к ней до 20% ..

Читать далее

ГОСТ 7587-71 Лук репчатый сушеный. Настоящий стандарт ГОСТ 7587-71 Лук репчатый сушеный распространяется на репчатый лук, подвергнутый предварительной подготовке и сушке в сушильных аппаратах. 1. Технические требования к сушеному луку. 1.1. Сушеный репчатый лук выпускают: россыпью; в брикетах; в порошке. По требованию потребителей допускается выработка дробленого лука размером частиц не более 7,5 мм. Коды ОКП ..

Читать далее

Темпо-логистик

ООО “Темпо-логистик” – поставщик пектина, агара, желатина, альбумина, ароматизаторов, красителей ООО “Темпо-логистик” является официальным дистрибьютором целого ряда производителей сырья для пищевой промышленности. ООО “Темпо-логистик” предлагает: Givaudan (Швейцария, ароматизаторы); Symrise (Германия, ароматизаторы); Pektowin (Польша, пектины); SilvaTeam (Италия, пектины); Ceamsa (Испания, пектины); B&V (Италия, агары): IC 900, D 9; Gelita (Германия, желатины): Gelita 180 блюм 20 меш; ..

Читать далее