Ключевое слово: сироп молочный.

Рецептура “Молочно-сахарного” сиропа по ГОСТу Рецептура Молочно-сахарного сиропа согласно требований ГОСТ на 10 кг готового полуфабриката: сахар-песок (с.в.* 99,85 %) – 7,128 кг; молоко свежее цельное (12,00 %) – 3,405. Влажность готового сахарно-молочного сиропа – 27,00 ± 2,00 %. Больше информации по данному продукту смотрите в статье рецептура Молочно-сахарный сироп. Приготовление молочно-сахарного сиропа. В котел ..

Читать далее