Archives : Декабрь-2018

“Инвертный” сироп рецептура ГОСТ Рецептура Инвертного сиропа согласно требований ГОСТ на 10 кг: сахар-песок (с.в.* 99,85%) – 7,00 кг; кислота молочная (40,00 %) – 0,021; натрий двууглекислый (50,00 %) – 0,0091. Влажность готового сиропа инвертного 30,0 %. Приготовление Инвертного сиропа. В котел вливают воду, затем добавляют сахар-песок (на 10 кг сахара-песка 4,4 л воды). При ..

Read more