Главная » Архив по категориям : Технология
Свежие записи
Рубрики
- Рецептуры (77)
- Баба (1)
- Бальзам (1)
- Бисквит (1)
- Желе полуфабрикат (1)
- Карамель (10)
- Кекс (10)
- Коврижка (1)
- Крекер (2)
- Крем полуфабрикат (7)
- Масса полуфабрикат (3)
- Паста полуфабрикат (1)
- Печенье (7)
- Полуфабрикат (3)
- Помада полуфабрикат (7)
- Пралине полуфабрикат (1)
- Сироп полуфабрикат (8)
- Суфле полуфабрикат (2)
- Хлеб (2)
- Шоколад (9)
- Словарь (8)
- Справочник (5)
- Сырье (4)
Ключевые слова:
B-and-V (2)
Gelagar (1)
Ovodry (1)
ДСТУ (2)
Коровка (1)
агар (3)
альбумин (1)
баба (1)
борошно пшеничне (1)
желе (3)
карамель (10)
кекс (10)
коврижка (1)
конфеты Луч (1)
крекер (2)
крем Гляссе (1)
крем Сливочный (2)
крем Шарлотт (2)
крем белковый (2)
крем заварной (2)
масляный крем (2)
масса (1)
масса желейная (2)
мед (1)
мука пшеничная (2)
паста (1)
печенье (7)
полуфабрикат воздушный (1)
полуфабрикат заварной (1)
полуфабрикат песочный (1)
помада (7)
пралине (1)
рецептура ГОСТ (73)
сахарный сироп (4)
сироп для промочки (3)
сироп инвертный (1)
спецификация (2)
суфле (3)
сухие вещества (1)
термостабильный ароматизатор (3)
тесто (2)
тесто дрожжевое (1)
фруктовая масса (1)
хлеб (2)
шоколад (9)
Свежие комментарии